Wpisy oznaczone tagiem "dieta eliminacyjna"

Odebrałaś wynik badania i zastanawiasz się, co teraz? Wynik to dopiero początek – kolejnym krokiem jest jego zrozumienie, spojrzenie na niego w szerszym kontekście i zaplanowanie dalszego postępowania.

Celiakia czyli glutenozależna choroba trzewna to choroba autoimmunologiczna o podłożu genetycznym, występująca u 1 na 71 osób w Europie i USA. U osób chorych po spożyciu glutenu następuje kaskada reakcji skutkujących niszczeniem kosmków jelitowych, przedstawiona poniżej. 

Co to jest celiakia? Celiakia jest chorobą o podłożu autoimmunologicznym, w której na skutek jedzenia glutenu organizm niszczy własne tkanki jelita. Niszczone kosmki jelitowe są odpowiedzialne za wchłanianie substancji odżywczych z pożywienia co u chorych powoduje zaburzenia wchłaniania, niedobory witamin i minerałów oraz niedożywienie. 

Jak łatwo wprowadzić dietę eliminacyjną? Każda zmiana w naszym życiu, czy to zmiana pracy, miejsca zamieszkania, zmiana dotychczasowego sposobu odżywiania, przykładowo rozpoczęcie diety eliminacyjnej będzie powodowała w nas opór. To jest naturalne zjawisko.