Kompendium nietolerancji pokarmowej – od mechanizmów do praktyki

„Kompendium nietolerancji pokarmowej …kiedy jedzeNIE szkodzi” to 287-stronicowa publikacja poświęcona nadwrażliwości pokarmowej IgG-zależnej, przygotowana przy współpracy lekarzy, dietetyków i naukowców.

Książka przedstawia temat z różnych perspektyw - od mechanizmów reakcji na pokarmy i różnic pomiędzy nadwrażliwością IgG-zależną a alergią, przez zagadnienia związane z funkcjonowaniem jelit i wybranymi problemami zdrowotnymi, aż po praktyczne podejście do diety eliminacyjnej.

Co znajdziesz w książce?

Publikacja obejmuje 12 rozdziałów przygotowanych przez specjalistów reprezentujących różne obszary medycyny i dietetyki.

Poruszane zagadnienia to m.in.:

• nadwrażliwość pokarmowa IgG-zależna i jej mechanizmy,
• różnice pomiędzy nietolerancją pokarmową a klasyczną alergią,
• zależności pomiędzy jelitami a funkcjonowaniem organizmu,
• rola antygenów pokarmowych w zespole jelita nadwrażliwego,
• nadwrażliwość pokarmowa IgG-zależna w kontekście nieswoistych zapaleń jelit,
• dieta eliminacyjna w chorobie uchyłkowej jelita grubego,
• zagadnienia dotyczące choroby Hashimoto,
• nadwrażliwość pokarmowa IgG-zależna a płodność,
• nadwrażliwość pokarmowa IgG-zależna w zaburzeniach gospodarki węglowodanowej,
• nadwrażliwość pokarmowa IgG-zależna w chorobach reumatycznych,
• praktyczne wskazówki dotyczące dalszego postępowania,
• gotowanie i komponowanie posiłków przy eliminacji wybranych produktów.

Wiedza specjalistów z różnych dziedzin

Poszczególne rozdziały zostały przygotowane przez autorów zajmujących się różnymi obszarami medycyny, dietetyki i nauk o żywieniu.

Dzięki temu zagadnienie nadwrażliwości pokarmowej IgG-zależnej przedstawione jest z wielu perspektyw - od podstaw i mechanizmów, przez wybrane zagadnienia kliniczne, aż po praktyczne wykorzystanie wiedzy w codziennym żywieniu.

Od wiedzy do praktyki

Kompendium nie ogranicza się do części teoretycznej. W końcowych rozdziałach czytelnik znajdzie praktyczne wskazówki dotyczące dalszego postępowania oraz część „Gotuj bez nietolerancji”, poświęconą komponowaniu posiłków przy eliminacji wybranych produktów.

Pozwala to nie tylko lepiej zrozumieć omawiane zagadnienia, ale również przełożyć zdobytą wiedzę na codzienne wybory żywieniowe.

Dla kogo jest ta książka?

Publikacja może być wartościowym źródłem wiedzy dla:

• osób zainteresowanych tematyką nadwrażliwości pokarmowej IgG-zależnej,
• osób stosujących lub rozpoczynających dietę eliminacyjną,
• osób zainteresowanych zależnościami pomiędzy żywieniem, jelitami i funkcjonowaniem organizmu,
• dietetyków i innych specjalistów pracujących z pacjentami,
• studentów i osób zawodowo zainteresowanych tematyką żywienia.

Informacje o publikacji

Tytuł: „Kompendium nietolerancji pokarmowej …kiedy jedzeNIE szkodzi”
Redaktor prowadzący: Natalia Chromińska
Redakcja merytoryczna: Karolina Karabin, Justyna Lipińska, Alicja Drewnowska
Wydawca: Cambridge Diagnostics
Wydanie: II
Rok wydania: 2025
Liczba stron: 287
ISBN: 9788395209314