Szkolenie z nietolerancji pokarmowej IgG-zależnej, 14 marca 2020 w Warszawie

Szkolenie z nietolerancji pokarmowej IgG-zależnej, 14 marca 2020 w Warszawie

350.00

Uczestnicy szkolenia będą mieli okazję zapoznać się ze zjawiskiem nietolerancji pokarmowej, immunodiagnostyką i wskazówkami żywieniowymi w oparciu o wynik badania pokarmowo-specyficznych IgG.

Celem szkolenia jest zapoznanie z teoretyczną wiedzą z zakresu immunologii, patomechanizmem i objawami nietolerancji pokarmowej oraz obecnymi możliwościami diagnostycznymi i algorytmem postępowania żywieniowego.

Tematyka teoretycznej części szkolenia obejmuje podstawowe informacje o budowie i funkcjonowaniu układu odpornościowego, najnowszą wiedzę z zakresu nadwrażliwości pokarmowej ze szczególnym uwzględnieniem roli pokarmowo-specyficznych IgG oraz jej wielonarządowej manifestacji. Nadwrażliwość pokarmowa z udziałem IgG daje bardzo szerokie spektrum objawów, w niektórych przypadkach prowadząc do poważnych schorzeń.

Uczestnicy szkolenia będą mieli okazję zapoznać się z diagnostyką laboratoryjną i ambulatoryjną (test FoodDetective™ – ang. Point of Care) opartych na metodzie immunoenzymatycznej – ELISA. W celu zdobycia praktycznych umiejętności z zakresu dietoterapii nietolerancji pokarmowej zostanie przedstawiony algorytm postępowania żywieniowego w oparciu o wynik badania oraz jego efekty na podstawie studium przypadku.

Szkolenie jest zaprojektowane dla specjalistów z dziedziny medycyny i żywienia, czyli lekarzy, dietetyków, żywieniowców oraz innych osób zainteresowanych praktycznym zastosowaniem testów diagnostycznych w swoich praktykach. Wszyscy uczestnicy otrzymają certyfikat uczestnictwa.

Miejsce szkolenia

Sala Wykładowa Cambridge Diagnostics, ul. Górnośląska 4A

Uczestnikom szkolenia gwarantujemy

  • Udział w sesji wykładowej
  • Udział w sesji praktycznej
  • Badanie ambulatoryjne FoodDetective™
  • Certyfikat uczestnictwa
  • Przerwy kawowe

Program szkolenia

9:30 – 9:45 Powitanie
9:45 – 11:15 Zagadnienie i diagnostyka nadwrażliwości pokarmowej – część I teoretyczna
− Wprowadzenie – budowa i rola układu odpornościowego
− Terminologia i klasyfikacja nadwrażliwości pokarmowych
− Patomechanizm nadwrażliwości pokarmowej typu III
− Objawy nadwrażliwości pokarmowej
11:15 – 11:30 Przerwa kawowa
11:30 – 13:10 Zagadnienie i diagnostyka nadwrażliwości pokarmowej – część II teoretyczna
− Przyczyny nadwrażliwości pokarmowej
− Kliniczna ocena diety eliminacyjnej
− Zasada oznaczenia IgG1-4 metodą ELISA
− Diagnostyka nadwrażliwości pokarmowej typu III
13:10 – 13:30 Prezentacja produktów Cambridge Diagnostics
13:30 – 14:00 Przerwa na lunch
14:00 – 16:30 Dieta eliminacyjna jako element dietoterapii – część praktyczna
− Procedura wykonania badania FoodDetective™
− Interpretacja wyników badań nadwrażliwości pokarmowej typu III
− Zasady diety eliminacyjnej
− Efekty indywidualizacji żywienia
Zakończenie Rozdanie certyfikatów uczestnictwa

Prowadzący

dr n. med. Karolina Karabin

Z wykształcenia biolog ze specjalizacją mikrobiologia i diagnosta laboratoryjny z ponad 10-letnim stażem w pracy laboratoryjnej. Absolwentka Studium Medycyny Molekularnej oraz członek Polskiego Towarzystwa Genetyki Człowieka. Kierownik grantów naukowych realizowanych w Pracowni Diagnostyki Molekularnej przy Klinice Hematologii, Onkologii i Chorób Wewnętrznych WUM. Tytuł doktora nauk medycznych w zakresie biologii medycznej obroniła na I Wydziale Lekarskim WUM. Autorka wielu prac naukowych i popularnonaukowych z zakresu diagnostyki laboratoryjnej, biologii molekularnej i żywienia.

Na co dzień jako specjalista w zakresie diagnostyki laboratoryjnej prowadzi dział merytoryczny w Cambridge Diagnostics Polska oraz współpracuje z zespołem dietetyków w Poradni Dietetycznej CD. Ze specjalistami dzieli się praktyczną wiedzą na temat diagnostyki i dietoterapii chorób na konferencjach, szkoleniach oraz na łamach czasopism i portali internetowych. Szczególnie zainteresowana wpływem współczesnego stylu życia na procesy molekularne w organizmie.

mgr Marta Szymańska

Dietetyk kliniczny, szkoleniowiec, autorka artykułów i współautorka książki o nadwrażliwości pokarmowej. Ukończyła Warszawski Uniwersytet Medyczny na kierunku Dietetyka. Od kilku lat jest szkoleniowcem i wykładowcą Cambridge Diagnostics oraz dietetykiem klinicznym w Poradni Dietetycznej CD, w której przyjmuje pacjentów z alergiami i nadwrażliwościami pokarmowymi, chorobami autoimmunologicznymi, stanami zapalnymi jelit, zaburzeniami hormonalnymi, metabolicznymi i problemami z płodnością. Specjalizuje się w układaniu i bilansowaniu diet eliminacyjnych i w krótkotrwałych postach warzywno-owocowych. Ostatnio poszerza wiedzę z zakresu modulacji żywieniem zaburzeń neurohormonalnych i dietoterapii pacjentów onkologicznych.

Praca z pacjentami jest dla niej impulsem do stałego poszerzania wiedzy z zakresu funkcjonowania organizmu na różnych poziomach. Interesują ją mechanizmy, w jakich powstają choroby i wpływ stylu życia na ich przebieg. W swojej pracy, ze względu na to, że każdy z nas ma inną historię zdrowotną, przyzwyczajenia i predyspozycje genetyczne, kieruje się indywidualnym podejściem do pacjenta i dopasowuje celowaną na jego potrzeby dietoterapię.